【禅城】佛山人中意吃的酱油曾经来自禅城文沙路16号！这里有咩古仔？

    佛山人中意吃的酱油曾经来自禅城文沙路16号！这里有咩古仔？

原标题：文沙路16号见证海天味业发展史从古酱园到千亿市值行业龙头穿过熙熙攘攘的禅城区南堤市场，向北走500米便到了文沙路16号。

这里是海天味业现在的总部所在地，也是其上世纪五十年代至2011年的生产基地。

2011年以后，随着海天将生产基地迁往高明，文沙路两侧的旧厂区早已不再生产酱油。

百年古酱园1958年选址文沙路从文沙路16号海天味业总部大楼旁的门口进入，眼前一片空旷的旧厂区就是海天过去的西厂区。

有民俗文化学者考证，到清朝末年，佛山余同和、余奇新、余德昌、浩源、永隆、同茂等8家酱园陆续开业，形成行业雏形。

根据佛山民俗学者余婉韶的研究，当时佛山酱园中的知名产品就有海天豉油园的“草菇抽”、同茂酱园的“豉油霸”、茂隆酱园的“豉油皇”、新栈酱园的“皇后生抽”。

1958年，佛山市公私合营海天酱油厂正式选址文沙路，现临近汾江河一侧，占地4000平方米，此后面积逐渐扩大。

如果仔细翻看《佛山市轻工业志》，从1968年到1980年的十余年间，几乎每一年海天都有行业领先的技术创新。

根据《佛山日报》当年的报道，在1991年，海天的总产值已突破亿元大关，出口创汇达到500万美元。

冠名《新闻联播》整点报时轰动一时1994年，海天成功实现转制，发展步伐进一步加快，至1998年已实现近7亿元的销售额。

他坚信，酱油行业要从“小而散”走向“大而强”，必须靠规模化、品牌化经营。

为此，海天在2000年前后提出“双百工程”，即要实现百万吨产能、百亿销售额。

2005年到2015年，高明生产基地一期、二期工程相继投产。

十年间，海天一跃成为国内第一、全球最大的调味品生产企业。

“这个广告轰动一时，以前冠名整点报时的多是些‘高大上’的产品，大家都没想到一个酱油品牌登上了整点报时。

自2000年以来，海天的品牌战略一步步推开，产品市场也快速向全国拓展，并且走向海外。

现在海天已在全球100多个国家注册商标，市场网络遍及31个省份、超300个地市。

2011年停产搬至高明打造智能化生产线2011年8月22日，海天一厂文沙厂区酱油车间正式停产搬迁。

占地10400平方米，拥有28400个货位的立体彩仓中，进口机器人正在码垛、装卸，仓库最高日发运量可达12000吨。

海天味业助理总裁、高级工程师陈军阳介绍，近年来，海天连续投入几十亿元引入国外先进设备，在选料、制曲、灌装、检测、仓储等各生产流程掀起前所未有的技术革命。

从文沙路旧厂到海天高明生产基地，从使用人工作业的传统酱园到行业领先的调味品智能化生产线，从偏安岭南一隅的中型酱油厂到市值超千亿的调味品行业龙头企业，文沙路旧厂的历史变迁见证了海天味业的发展史，也是中国调味品产业由小变大、由弱变强的产业缩影。

来源丨佛山日报文图丨记者文倩编辑丨俞嘉丽瓷砖相关禅城区,本资讯的关键词:line行业龙头201酱油曾经来自这里禅城中意